サルデーニャは、白ワインの王国と呼ばれ、デザートと強化アルコールの製造における真の巨人と呼ばれる理由がないわけではありません。ブドウの植え付けは67,000ヘクタール以上を占めます。何十年もの間サルデーニャのオリジナルワインは、その関連性と名声を失いません。
他の人の経験から学ぶ
サルデーニャのワインの人気は、島民自身がワイン醸造文化を形成しなかったという事実にまったく影響を受けませんでした。ワインは初期の中世の農民の多くを奪いませんでした、そして、12世紀のスペインとフランスの酒の伝統の強力な影響下でのみ、島は積極的にブドウ園に従事していました。
サルデーニャは、スペイン人とギリシャ人によってもたらされた外国のブドウモニカ（モニカ）とキャノナウ（キャノナウ）にすぐに恋に落ち、地元のワイン生産者は新しい品種-ヴェルメンティーノを首尾よくマスターしました。フランスのワインメーカーの影響も示されました-島では短期間で、カリニャーノのブドウの大規模な植え付けが指定されました。
19世紀の夜明けに、サルデーニャは強い赤ワインの生産で完全に確立され、ブレンドのために本土に原材料のしっかりした供給を確立しました。これまで、サルデーニャの最高のワインは、古代スペインの品種のヴェルメンティーノとカノナウから発酵されていました。
しかし、スペインとフランスのブドウを除いて、サルデーニャには独自の品種がないと考えるのは間違っています。島では珍しいほどのブドウが飼育されていますが、イタリアの他の場所では見つけることができません：
- 二郎
- Nuragus（Nuragus);
- トルバト（トルバト);
- ナスコ
最大のボリュームで、サルデーニャは、ヌラーゲの古代サルデーニャの塔からその名前を得た正確にNuragusつるを育てます。この品種のブドウ園は、島のすべてのブドウ園の領土の35％を占めています。ちなみに、ベリーのランキングで2番目の場所はVermentinoです。これは現代のサルデーニャ人が自信を持って在来種として崇拝していました。
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラは、エリートDOCGクラスの唯一のサルデーニャワインです（デノミナジオーネ・ディ・オリジン・コントロールラタ・エ・ガランティータ）。ドリンクは、ブドウの世話と生産技術の観察に最適な条件下でガッルーラで作られます。濃厚なベルメンティーノから作られた白リンゴと軽いリンゴの花の香りが、軽い魚料理を完璧に引き立てます。ステータスゴールデンドリンクは、サルデーニャのワイン造りにふさわしい評判を提供します。 Vermentino di Galluraのボトルの価格は、年と作物が収穫された地域に応じて20〜45ユーロです。
メーカー
最も強力なワイナリーは、地域の北部に位置しています。優れた気候と肥沃な土壌により、質の高い作物を収穫し、本当に素晴らしいワインを収穫することができます。
カピケラ
本物のワイン造りの巨人はガッルーラにあるカピカーの農場で、ヴェルメンティーノとカリニャーノの素晴らしいワインのおかげでサルデーニャ島の外で栄光をたたえています。製造業者は、彼の信条を勤勉で母国への献身として選択し、1978年以来これらの原則を誠実に守ります。
創業から3年後、Caprichera Vermentinoワインが市場に参入しました。これは、類似のワインとは大きく異なり、より強く、顕著に芳香があり、控えめで、柔らかく後味があります。今日、ヴェンディミアタルディバが熟しているのは、カピケラのセラーです。最も洗練された南イタリアのワインというユニークな飲み物です。
ベンディミアタルディバは、14.5％の強度を持つ、温かみのある金色の素晴らしいドライドリンクです。飲み物の花束には、ハーブ、柑橘類の香り、そしてハチミツの香りが感じられました。 Vendemmia Tardivaは、IGT（Indicazione Geografica Tipica）のステータスを持っています。これは、その地域、つまりKapikersに典型的な品質のテーブルワインです。丈夫な白いタルディバのボトルをダイニングテーブルに開けることができます。ダイニングテーブルには、おいしいシーフードとおいしいチーズが用意されています。さらに、そのようなワインの価格は非常に手頃です。
素晴らしい製品でワイン愛好家を喜ばせ、会社のリーダーたちは、伝統を尊重することは盲目的に過去に固執しないという信念を擁護しました。カピケラによれば、大義に対する真の愛は、太陽の力、海のエネルギー、ガルールの自然の力を含むサルデーニャのワインの古代の性質を損なうことなく革新的な技術を適用する能力に集中しています。
アルギオラス
別の素晴らしいサルデーニャのワインはトゥリガです。アルジョラスワイナリーのオーク樽で熟成させた、キャノナウとカリニャーノの混合物から豊富な飲み物が得られます。レシピは、王朝アンティノリの代表であるワインの巨匠、ジャコモタチス（ジャコモタチス）のものです。親愛なるセニョールは、豊かなザクロの色を持つ辛口の赤ワインの処方を推測しました。キャノナウワインの強い味わいはベリーのタルトの風味で味付けされており、ドリンクは長いアロマの余韻があります。ワインの強度は14.5％で、肉、鶏肉、ハードチーズ、パスタに適しています。 Turrigのボトルの価格は非常に高く、約20ユーロですが、それだけの価値があります！
サルデーニャの生産能力に興味のあるワインメーカーは、ヨーロッパ市場で地元のワインを宣伝し始めました。彼の忍耐力のおかげで、他の種類のワインも人気を博しました：アルジェロロスのセラーから出現したコステラとコレム。ワインファームのグルメは、サンタディ（サンタディ、テレブルン）、ロッカルビア、そしてかなり普通のカベルネマルケゼディヴィッラマリーナでさえ気付かれることはありませんでした。
1918年以来消費者の信頼を獲得してきたArgiolasワイナリーの製品は、今日多くの賞と品質マークを獲得しています。比類のないジャコモ・タキスが手にした創作にふさわしい壮大なワインは、世界中で愛され、知られています。
カリニャーノ
サルデーニャはスペインのルーツを持つカリニャーノデルスルシスのブドウ栽培を誇っています。これはよく整備されたワイン醸造ゾーンで、スペインの古い品種であるカリニャーノとボベールの品種改良を行っています。最も興味深いワイン製品の：
- ヴェルナッチャ・ディ・オリスタノ （ヴェルナッチャディオリスタノ）ヴェルナッチャの果実から作られました。それは、美しい黄金色とアーモンドナッツのはっきりとした後味によって区別されます。飲み物の強さは15％です。かなり甘い味がするため、冷やしてお菓子に供されることが多い。
- ジロ・ディ・カリアリ （Giro di Cagliari）-赤いスペインのブドウGiroに基づいて作成された珍しいワイン。濃い色と甘い香りは、若いワインのファンを喜ばせます。このタイプのワインからの抜粋は8か月から2年の範囲であり、アルコールの最終的な強さと価格はこの指標に依存します。
ケルキ（チェルキ）、スラウ（スラウ）、マルヴァシア・ボーザ（マルヴァジア・ディ・ボーザ）蒸留所のワインの需要は悪くありません。マルバシアは、イタリアだけでなくスペインやポルトガルでも最も一般的な白ブドウ品種の1つです。サルデーニャ島では、この種から作られています：マルヴァシアボーザとマルヴァシアディカリアリ（Malvasia di Cagliari）。どちらのドリンクにもDOCカテゴリー（デノミナジオーネディオリジンコントロールラタ）があります。つまり、かなり高いレベルで認証されています。
ワイン素材は透明な麦わら色で目を楽しませますが、場合によってはピンクがかった色調になることもあります。同時に、ワインは非常に強く、12.5-16％以内で、味は深く甘いです。 Malvasiaは、イタリアの数多くの休日に川を注ぐデザートワインです。ボトル入り製品は、18ユーロの価格で、完全に法的権利で始まります。
サルデーニャの各ワイナリーには、才能のある熱狂的なワインメーカーによって特別に配慮された特別な地位、レシピ、技術、コンセプトがあります。したがって、幸せなサルデーニャは素晴らしいワインを誇りに思っています。信じられない場合は、すぐにワイン王国の暖かい海岸に向かい、自分の目で確かめてください。
