パルマでの食べ物と飲み物のガイド
パルマにあるもの
- パルミジャーノチーズの盛り合わせ 12から36か月までのさまざまな年齢
- いくつかのタイプの地元のサルミの盛り合わせ： パルマハム、サラミディフェリーノ、クーラテッロ、クラッチアンドフィオッコ、パンチェッタ、コッパ、スパラコッタ
- トルタ・フリッタ -小さなホット揚げ菓子パイ。パルマハムをかけ、溶かして食べ、冷たいランブルスコで洗い流します
- ペスト・ディ・カヴァッロ -勇敢な人、伝統的なパルマ料理、オリーブオイル、塩、コショウで生のひき肉の肉。牛乳のタルタルが好きな人にアピールします
- 全体的な馬肉の準備された食事
- トルテッリデルベッタとトルテッリディズッカ。 トルテッリ-四角い詰めパスタ。最初-リコッタとローカル、カボチャと2番目。すりおろしたパルミジャーノとバターを添えて
- ブロドのアノリーニ -スープの伝統的な地元の詰めパスタ（ミンチ肉、パルミジャーノ、パン粉）
伝統的なパルマ料理を食べる場所
- Osteria dei mascalzoni -伝統的なパルマ料理、中央に小さなオステア。価格は平均で、質は観光地ではなく、素晴らしいです
- オフィチーナデディカータ -前と同じ通りの反対側にある小さなレストラン。小さな伝統的なメニューと、季節の食材を使用した毎日の新しい料理。素晴らしい自家製ランブルスコ、価格はパルマの平均をわずかに下回っています。
- トラットリア・コリエリ -大きなトラットリア、よりアクセスしやすく観光客。一般的にパルマにはかなりおいしいレストランがあるという事実を背景に、料理は伝統的なパルマだけです、それは悪くないだけです
- ラ・フォルケッタ -市内中心部で最高のレストランの1つであるこの料理は、伝統的なパルマと魚の両方のメニューです。美味しくて高価。
ファースト/ストリートフード
- ペペン -中央にパニーニのある歴史的なバー。昼食時にそこに行き、何世代もここに来ている地元の人々と並んで立つことをお勧めします。 2.5ユーロのカルチョファ（リコッタ、パルミジャーノ、アーティチョーク、プロシュートコット入りのパイ）を用意し、1杯のランブルスコを飲む
- フラン・フォカシア -約3〜5ユーロの価格でさまざまな詰め物をした小さなフォカッチャの膨大なメニュー、クラフトビールの優れた選択
- デグステリアロマーニ -アノリーノ・ダ・パッセジオ（ブロスの地元の小さな詰め物入りパスタ）をダンボールカップに入れ、街を歩き回る間保温します
良い飲み物：バー、エノテカ
- パン -中心部にある小さくて騒がしい小さなバーで、素晴らしいデザイナーカクテルがあります。夕食後に行くことをお勧めします。 10-12ユーロの地域のカクテルの価格
- SB54パルマ -Barilla Centerショッピングセンターのバー。中心部から少し離れていますが、徒歩圏内です。あらゆる好みに合わせた大きなデザイナーカクテルカード、カクテル価格10〜15ユーロ
- タバロ、エノテカフォンタナ -パルマのメインパーティー通り、ファリーニ通りにある2つのエノテック。 1つ目は少し高価で、より雰囲気があり、ワインの選択はより「洗練された」か何かです。数種類のクラフトビール、ワインのスナック、2階には小さなレストランもあります。 2つ目はよりアクセスしやすく、シンプルですが、地元の人はより頻繁に内部にたむろしています（入り口は中央からではなく、脇道からです）。
朝食をとる場所
- ル・デリジ -美味しいカプチーノを飲み、本物のピスタチオのピスタチオクリームとクロワッサンを食べ、カラメルピスタチオをクランチします。 2.70-バーのクロワッサンとカプチーノは、市内の平均よりも少し高価ですが、品質はそれだけの価値があります。
ジェラート
- チャッコ -レッジョシアターの真向かいにあるジェラートラボ。天然成分と珍しい味だけ。
