今日、バーやナイトクラブの勝利の時代に、酒は非常に人気があります。美味しさだけでなく、多種多様なカクテルの準備にも使用されているためです。
イタリアの甘いアルコールの中でお気に入りは、当然アペロールと呼ばれます。 これは苦味のある食前酒であり、組み合わせて、スプリッツカクテルの主な成分です。彼は暑い時期にカフェ訪問者の注文に関するすべての記録を破ります。そのため、共和国の夏は冗談めかして「アペロールの季節」と呼ばれています。私たちの記事は、アルコール飲料の世界のファッショントレンドに追いつくのに役立ちます。
物語
アペロールの歴史は比較的最近始まりました。第一次世界大戦後、バルビエリ兄弟は珍しい味のリキュールを作りました。 1919年にパドバフェアでアペロールと呼ばれるアルコールの発明を発表しました。
オレンジ色の製品は急速に人気を集めており、バルビエリ兄弟は広告に投資することを決めました。 1920年、オレンジ色の広告ポスターが街にアペロールを飲むように呼びかけました。
30年代、広告はスリムな女性に焦点を合わせ、食前酒の軽さを強調しました。 仕立て屋のポスターのリリースされたバージョンの1つで、クライアントの腰を測定し、彼女は次のように述べています。
1950年代、この飲み物は信じられないほどのシリンジカクテルの新しいレシピで具体化されました。プロセッコワイン3部、アペロール2部、および少量のソーダです。それ以来、注射器は酒を消費する主な方法の1つになりました。
第二次世界大戦後、食前酒の人気が再び高まり、有名なイタリアの俳優ティノ・ブアッツェッリとの広告のおかげで急速に勢いを増しています。 その中で、額を抱えた男が「ああ、アペロール！」と言います。
80年代のバルビエリは、お酒の主な特徴である新鮮さとシンプルさについて言うかのように、自然の美しさを持つ普通の女性に賭けていました。広告では、ホリーヒギンズは、オートバイに着陸するときに皮肉なスカートでイタリア人を魅了します。 ビデオは女の子のフレーズで終わります。「あなたはどうなのかわかりませんが、アペロールを飲みます！」
2003年12月、Barbieri Brothers社はCampari Groupの財産になりました。新しい所有者は引き続き飲料広告を積極的に宣伝し、生産を拡大しています。オレンジ酒はヨーロッパを行進しています。後で、食前酒シリンジのプロモーションに重点が置かれます。 そして2011年、カンパリはアペロールスプリッツを発売します。これは有名なカクテルの完成品です。
説明、味、構成
アペロール-赤オレンジ色のイタリアの食前酒。 食前酒は通常、甘いアルコール飲料ではなくドライです。食欲を刺激するために食事の前に提供されます。
酒のアルコール含有量は11％で、これは「苦い兄弟」カンパリの速度のちょうど半分です。アルコールに関しては、飲み物はワインに近いです。これは、大人気のもう一つの理由です。
通常、アペロールの説明では、味はその主な成分であるビターオレンジ、リンドウ、ルバーブによって示されます。しかし、より正確には、有名な食前酒は、溶けたオレンジアイスクリームの香りとわずかに苦い後味を組み合わせた味があります。甘いスパークリングウォーターで洗い流したグレープフルーツを噛むと、同様の感覚が現れます。
Aperol製造工場の特定の構成は、最も厳格に守られています。 ただし、食前酒の内容がよく知られているコンポーネントがいくつかあります。これは：
- 苦味と甘いオレンジ。
- リンドウ;
- ルバーブ;
- ヒニーツリー;
- 砂糖
- アルコール
酒の原料は、その生産が他の会社に移転しても、発明以来変わっていません。
カクテルシリンジ
誰もがアペロールの甘い苦味のファンではありませんが、シリンジカクテルはまだ批判されていません。
国内の消費者は、その名前を自分の耳に合わせました。実際、彼の名前は「潮吹き」のように聞こえますが、これは文字通り「飛沫」または「小雨」を意味します。
2011年以降、Spritz venezianoという名前で国際バーテンダー協会（IBA）のカクテルの公式リストに含まれています。
オプション
異なるアルコール含有量のシリンジにはいくつかの地理的バリエーションがあります。ただし、平均して約8％変動します。
クラシックシリンジは、Aperolのみに基づいて調製されます。最新バージョンでは、後者はCampari、Select（選択）、およびChinar（Cynar）またはChina Martini（China Martini）に置き換えることができます。
レシピの別のバリエーションは、プロセッコフリザンテの代わりにプロセッコスプマンテまたは別のスパークリングホワイトワインを使用することです。この場合、レシピでソーダを使用しないことが許可されます。
Squirtには、カクテルの世界で双子の兄弟、Pirlo brescianoがいます。 2つの違いは、後者ではカンパリとプロセッコ以外の異なる種類の白スパークリングワインをよく使用することです。
レシピ
Aperol自体とは異なり、そのレシピは最も厳重に守られており、シリンジカクテルを作ることは難しくありません。必要なすべてのコンポーネントと30秒の時間を手元に置いて、1つまたは2つのタスクに対処します。
ベネチアンレシピは、次の割合の成分を提供します。
- 輝くプロセッコ1部。
- 1部のAperol;
- 1部のソーダ。
公式のIBAレシピは、飲み物の成分の比率のみが異なります。
- プロセッコ-66 g（3部）;
- アペロール-44 g（2部）;
- ソーダ-完全なガラスまたは1つの部分に。
料理には、コニャックグラス（スニフター）またはカクテル用のグラスを用意し、氷で満たします。最初にワインを注ぎ、次に酒、最後にソーダを注ぎます。オレンジのスライスで飲み物を飾り、信じられないほどの感覚をお楽しみください。
何を飲みますか
スプリッツは素晴らしい食前酒です。多くの製品と組み合わせることができます。
味の特別な組み合わせは、魚、白身の肉またはサンドイッチとのデュエットを作成します。カクテルと赤身の肉を混ぜないでください。
サンドイッチとホヤ-それはイタリアの古典です。共和国では、飲み物の成分に応じて、スナックの組成に関する推奨事項のネットワークさえあります。だから：
- アスプロールとスプリッツ：トスカーナの肉、木で揚げた、レタスとマスタード。
- スプリッツセレクト：マグロ、ゆで卵、レタス。
- カンパリのスプリッツ：モルタデッラ、黒トリュフ、フレッシュトマト。
- シナールとスプリッツ：ほうれん草とゴルゴンゾーラの茶色のパン。
アペロールは他にどのように飲むことができますか
シリンジはイタリアで最も人気のあるカクテルですが、アペロールを飲む唯一の方法ではありません。
酒類のより優れた組み合わせをいくつかご紹介します。
- ハイボールカクテル：少量のアペロールとスパークリングウォーターを組み合わせます。そのような飲み物はレモンのひねりを加えて飾ることができます。夏はとても爽やかです。
- ネグロニカクテルのバリエーション：ドライジン、アペロール、ベルモットを1：1：1の比率で。食前酒をアイスキューブとオレンジのスライスで補います。
- オレンジ酒は柑橘系の果物が大好きです。アペロールの等しい部分と柑橘類の絞りたてのジュースの組み合わせは、あなたを無関心なままにしないでしょう。
- 予想外の苦酒とルバーブの組み合わせ。後者はAperolの成分の1つであるため、その味と完全に調和しています。大黄を使用する最良の方法は、シロップに変えることです。これを行うには、厚い底のフライパンで、砂糖シロップと刻んだ植物の茎を混ぜ、完全に柔らかくなるまで弱火で調理します。そのような甘いスープは、例えば上記のハイボールカクテルに味を加えることができる。
- それが好きな人のための最終的なレシピ。少量のウォッカを含むアペロールは、冬の寒さで心地よく温まります。
価格
イタリアのAperolの価格は、1リットルあたり15〜20ユーロを超えません。同時に、完成したAperol Spritzカクテルのコストは、150 mlのボトル6本で約6ユーロです。
国内の小売スペースでは、食前酒は0.7リットルの量で表されることが多く、その価格は1200から1400ルーブルの範囲です。
これで、アペロールをどのように、何で、いつ、どれだけ飲むことができるかがわかります。有名な食前酒を試してください。おそらく、あなたは新しい信じられないほどの組み合わせを発見することができるでしょう。しかし、覚えておいてください：「あなたが少なくともロシア人、アルメニア人であるかどうか、しかし3：2：1でシリンジを準備してください！」
