私の愛するローマ地区トラステヴェレの路地で、小さなファミリーレストランLa Botticellaが失われました。それは友人とイタリア料理とトラステヴェレアシカタシンスキーの偉大な鑑識家のアドバイスで見つけました。
「このレストランは素敵なイタリア人の家族が経営しています。彼は平均よりも高価です。非常においしいステーキ、マッシュルームとすべてのラビオリ。皿に何かが残っていると、彼らは理解しません！」
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このようなイタリアの老婦人はローマの路上ではすでに見つけるのが難しいですが、トラステヴェレの狭い路地では多くの人がこのように衣服を乾かしています。
- 公式ウェブサイト： www.ristorantelabotticella.com
- 住所： ヴィコロ・デル・レオパルド、39a、トラステヴェレ
- 作業時間： 毎日約19:00から
- 電話番号： +39 065814738、予約が必要です
メニュー
レストランはローマ料理専門です。パスタ、肉、20ユーロの10〜12ユーロの範囲の最初のコースは、首都ではかなり受け入れられます。
多くの人が尋ねます-ローマのどこで魚をよく調理しますか？確かに、私たちには良い魚料理店はあまりありませんが、ここでは、例えばグリルにスズキがあります。 私にとって重要な発見は、以下のことについてのコゼです。
料理
もちろん、前菜から始めました。チーズ、スライスした肉、少しのオリーブ、ピクルスのトマト。
カプレーゼのサラダは、実はトマトとモッツァレラチーズであることは誰もが知っています。ここでボッティチェッラで彼らは文字通りレシピを理解します-トマトを半分に切り、モッツァレラチーズの2つのボールを入れて、サラダの準備ができています。私は実際にこのアプローチが大好きです-ピッチでの倒錯を少なくし、可能な限り自然に。
ラム肉はとても柔らかいのでお勧めです。
ほとんど食べられないラビオリの大部分。
そして最後に、私のお気に入りのムール貝はコッツェです。 ローマのどこで彼らが準備されているかを見つける希望を失いました。私は、ムール貝を十分な価格で（ボウルあたり最大15ユーロに満足しています）、ラピアツェッタのシチリア島に行くか、フィレンツェのオステリアサントスピリトレストランに行く必要があるという考えに自分自身を辞任しました。しかし、ここでは、わずか13ユーロでローマの中心部に大きな部分を手に入れることができます-夢が叶います！
最後に、コップ1杯のリモンチェッロのボーナスは伝統です。同じ日に、食事の約4時間前に、私たちはチボリの最高のレストランで昼食（食べ過ぎ）をしたので、私たちはより多くの料理を試すのに十分な力を持っていませんでした。間違いなく複数回ここに戻ります。
アカウント
4人分の夕食の請求額は139ユーロ（ワイン2本を含む）で、ローマの基準では平均よりわずかに高いですが、かなり許容範囲があります。訪れることをお勧めします。
