アイスクリームは、ますます人気が高まっているデザートです。暑い夏が冷たいおやつを楽しむのを待たなければならなかった時代は終わりました。イタリア人は一番遠いところに行き、家族と一緒にクリスマステーブルにぴったりのデザートを思いつきました。アフォガート（アフォガート）-料理史上最も美味しい発明の混合物：ジェラートとコーヒー。このアロマの融合と、涼しさと暖かさの素晴らしいコントラストにより、蓄積された問題の重荷を忘れさせてくれます。
これは何ですか
イタリア以外の多くの人々が信じているように、アフォガートは一種のアイスクリームコーヒーではありません-それは独立した独立したデザートです。 古典的なバージョンは、通常、熱いエスプレッソに浮かぶバニラアイスクリームのボールです。したがって、御treat走の名前は、文字通り「d死」を意味します。
寒い季節には、珍しいデザートがジェラートの代わりになります。コーヒー豆、チョコレートチップ、ベリー、ホイップクリーム、またはクッキーで飾ることができます。季節によっては、アフォガートの味は新鮮な果物やスピリッツで豊かになります。
ココア入りアイスクリームのバリエーションは、チョコレートの豊かな味とミルククリームの柔らかさの融合を愛する人に理想的です。この組み合わせでは、バニラ、チョコレート、またはコーヒーのジェラートを選択します。ホイップクリームで飾られており、ココアを粉末にしたり、ホワイトチョコレートまたはダークチョコレートのパン粉をまぶしたものです。
アフォガートには非常に素晴らしいバージョンがあります。たとえば、ウイスキーとアイスクリーム。アルコール飲料の「rowれた」は、一般的にイタリア料理レストランのベストセラーと見なされます。高度は、本物のアイスクリームのクリーミーな香りによって理想的に補完されます。そのような御treat走はクリームで飾られ、クッキーを加えたカップで提供されます。
健康に多大な注意を払い、健康的な食事の原則に従う人には、フルーツまたはベリーのアフォガートが適しています。 目的の材料（チェリー、イチゴ、ラズベリー、桃など）をブレンダーで泡立てます。新鮮なベースの代わりに、フルーツヨーグルトを選択できます。理想的な「海」では、ジェラートボールを加熱し、フルーツやシロップで飾ります。甘い恋人は、ホイップクリームまたはワッフルとデザートを注文します。
レシピ
いずれかのアフォガートレシピにこだわることは絶対に不可能です。驚くほど穏やかな世界は、文字通りその多様性にdrれさせます。最も人気のある品種をご紹介します。
コーヒー付き
コーヒーとアフォガート-イタリアのデザートの古典的なバージョン。あなたはそれを簡単かつ迅速にすることができます。すぐに使えるようにしてください：
- アイスクリーム;
- ホイップクリーム;
- コーヒー
- アルコール飲料（オプション）。
まず、好みに応じてアイスクリームの味を選択する必要があります。アイスクリーム、ナッツ、ピスタチオ、チョコレートの冷たいおやつは、コーヒーとの組み合わせに最適です。
選択したアイスクリームを冷凍庫から数分間取り出して、少し柔らかくします。濃いコーヒーを用意し、グラスに注ぎます。味わうために、あなたはそれに少しのアルコール（酒、ラム酒）を加えることができます。飲み物にアイスクリームのボールを入れ、事前にホイップクリームで飾ります。 drれたデザートの古典的な効果を生み出すには、コーヒーがまだ温かいことが重要です。
チョコレート入り
チョコレート入りアフォガートは、クラシックバージョンよりもはるかに栄養価が高いです。したがって、昼食または夕食後のデザートオプションとしてだけでなく、独立したスナックとしても使用されます。必要なもの：
- チョコレートのバー（35％ココア）-1個;
- ホイップクリーム-200 ml;
- バター-100 g;
- アイスクリーム;
- ナッツ
- 装飾用のクッキー（1カップあたり1-2）。
チョコレート、好ましくはピスタチオ、ストロベリー、またはチェリークリームアイスクリームとの組み合わせ。
デザートの味を決めたら、水浴でバターとチョコレートのバーを溶かします。同時に、アイスクリームは冷凍庫で私たちを待っていません。
ホットチョコレートを水浴から取り出し、スプーンで激しく混ぜ、ホイップクリームを加えて再度混ぜます。アイスクリームをカップに広げて、冷たくはあるが冷たくないチョコレートの塊に大量に注ぎます。デザートの中心に、ナッツ（シェルなし）とクッキーを置きます。味わうために、最後のワッフルを交換できます。チョコレートアフォガートはあなたを喜ばせる準備ができています。
フルーツフィリング付き
軽いデザートがお好みの場合は、フルーツを詰めたアフォガートがお勧めです。お気に入りのフルーツまたはベリー（できればジューシー）を「詰め物」として選択しますが、イタリア人の間で人気のあるAffogato all'amarenaチェリーの繊細さに焦点を当てます。
チェリーアフォガートを作るには、次のものが必要です。
- 卵-1個;
- 2.5-3.2％の脂肪含有量を持つ牛乳-300 ml。
- 小麦粉-大さじ1。 l。;
- クリーム-300 ml;
- 砂糖-70 g;
- チェリーシロップ-200 ml;
- バニリンのピンチ;
- ひとつまみの塩;
- 装飾用のチェリー。
牛乳をフライパンに注ぎ、小麦粉を加えて沸騰させます。容器を火から下ろし、攪拌しながらバニラを注ぎます。
牛乳の混合物が冷やされ、透明なフィルムで覆われている間、卵を砂糖とひとつまみの塩でたたき、軽くふわふわした食感が形成されるまで打ちます。 2つのベースを組み合わせて、再び弱火にします。塊が厚くなったら、熱を取り除き、冷まします。
無駄に時間を無駄にすることなく、冷却を期待して、クリームをホイップし、大さじ2杯を装飾用に残します。ホイップクリームを冷やした牛乳と卵の塊に静かに注入し、数時間冷凍庫に入れます。
風通しの良いアイスクリームを手に入れるには、20分ごとに凍結混合物を混ぜる必要があります。冷凍庫があれば物事は簡単です。それで、冷凍デザートを準備するのに約30分かかります。
完成したジェラートボールをカップに並べ、チェリーシロップに浸し、ホイップクリームとチェリーで飾ります。あなたのサービスでアフォガートall'amarena。
カロリー量
アフォガートのカロリー含有量は、多くの要因（アイスクリームの種類、フィラー、装飾）に依存します。チョコレートバージョンはコーヒーバージョンよりもカロリーが高いです。コーヒーは栄養の点で果物の種類を追い越しますが。同時に、シャーベット付きデザートが最も簡単な製品になります。
自家製アイスクリームアフォガートの栄養価は、それを構成する成分に依存します。次のように計算できます。すべての成分のおおよそのカロリー量を合計し、グラム単位の総質量で割って100を掛けます。したがって、100 gのアフォガートあたりのカロリー数が得られます。
コーヒーとバニラジェラートを含む古典的なアフォガートの通常の部分（162 g）を考慮すると、そのようなおやつのカロリー量は240 kcalであり、次のもので構成されます。
- タンパク質4 g;
- 脂肪15 g;
- 炭水化物22 g。
デザートの飽和脂肪含有量は全体の45％であり、体型にあまり影響を与えない可能性があります。はい。1食当たり150mgのコレステロールは、健康上の問題がある人は限られた量のアフォガートが必要であることを示唆しています。
また、グッズの炭水化物組成は完全に単糖で構成されていることにも注意してください。したがって、糖尿病に苦しんでいることも自分で守る価値があります。
警告にもかかわらず、アフォガートにはまだ利点があり、主にアイスクリームに含まれています。 Gelatoについての記事では、このデザートオプションがあなたの体を豊かにする方法について読むことができます。アルコールを含むアフォガートは、健康上の利点よりも味覚の喜びを持っている可能性が高くなりますが。
それはすべてアフォガートについてです。これで、キッチンに行き、現代イタリア人の精神で料理の偉業を成し遂げるための素晴らしい切り札を手に持つことができます。そして、イタリアを訪れ、あなたの傑作をオリジナルと比較してください。暖かく愛し、地味に生き、永遠に旅し、「すべての年齢は愛だけでなく、アフォガートにも従順だ！」
