ワインモンテプルチャーノダブルッツォ（モンテプルチャーノダブルッツォ）は、アブルッツォ地方で生産されるワインの80％を占めています。起源によって制御された名前（DOC）が与えられているのは、上位3つのブドウ飲料の1つです。これは中密度の赤ワインで、同じ品種のブドウから作られています。しかし、ベリーの名前と、ワインで有名なトスカーナ地方のモンテプルチャーノの町の間には関係がありません。ノビレディモンテプルチャーノ（Nobile di Montepulciano）は、サンジョヴェーゼ品種の原料から作られたまったく異なる飲み物です。
履歴情報
歴史的文書によると、モンテプルチャーノのブドウは太古の昔からアブルッツォで栽培されていましたが、17世紀になってようやくその名が付けられました。その起源はおそらく他の黒ブドウ品種と共通しており、ギリシャに起源があります。
ブドウという名前は誤って受け取ったと考えられます。トスカーナの商人たちは、アブルッツォに持ち込まれたサンジョヴェーゼのブドウであると判断し、トスカーナの町に敬意を表して名前を付けました。
モンテプルチャーノダブルッツォワインの最近の歴史は19世紀の終わりにさかのぼります。19世紀の終わりには、ブドウの木は山からアドリア海に「下り」、丘陵でより平坦な地域で栽培され始めます。
前世紀の50年代に、モンテプルチャーノグレープドリンクの成功を信じる最初の蒸留所が登場しました。 ワインは、工業用ボトルで販売されています。間違いなく、現代製品の名声の発見者の1人は、エドアルドバレンティーニ（Edoardo Valentini）と呼ぶことができます。 「Montepulciano d'Abruzzo」と刻まれたラベルが最初に日の目を見たのは彼の手の下からでした。メーカーは、名前を選択して、DOCカテゴリの将来の割り当てを予見していました。
これに続いて、ブドウ栽培の地理的拡大と大量生産の拡大が行われました。 そして、1968年7月15日、モンテルプチアーノダブルッツォワインはDOCカテゴリを受賞しました （オリジンによって制御される名前）。したがって、アブルッツォ地域で最初のDOC飲料の1つが生まれました。それ以来、メーカーはワイン生産の技術を実質的に変えていません。一部のワインメーカーのみが飲み物の品質を改善しようとしています。
1995年にワイン「コッリン・テラマネ・モンテプルチャーノ・ダブルッツォ」が作成され、2003年にはDOCG品質マークが付けられました。
原材料の特徴
モンテプルチャーノ-生産性の高いブドウ。成熟はかなり遅くなります（平均して10月の1〜20年）。これは非常に抵抗力のある植物であるため、比較的厳しい条件で成長することができます。
ブドウ園は、高さが海抜500 mを超えない丘または高原にあります（例外的な場合は、より南部の地域では600 m）。 モンテプルチャンの栽培に割り当てられた約13.7ヘクタールの土地がブドウ畑の登録に含まれていますについて。アブルッツォ州の4つの州すべてで栽培されています。モンテプルチャーノダブルッツォワインの原材料は、主に地域の北部であるペスカラとテラモで収集されています。最大収穫量は1ヘクタールあたり40セントを超えてはなりません。
ブドウは中くらいの大きさで、濃い紫色からルビー色までさまざまな色のジュースを大量に生産します。他のイタリアの品種や適度なタンニンに比べて酸味が低くなっています。
カテゴリDOC、DOCGの種類
イタリアのモンテプルチャーノのブドウは、幅広い種類の飲み物を生産しています。しかし、モンテプルチャーノダブルッツォのワインのうち、品質マークが付いているのは3つだけです。
モンテプルチャーノダブルッツォDOC
Montepulciano d'Abruzzo DOCは豊かな赤ルビー色のワインで、年齢とともにザクロに変化します。 香りは花のようなフルーティーで、スパイスの含みがあります。味はドライで柔らかく、中程度のタンニンです。ほぼ同じ品種のブドウからのみ得られ、その15％以下がアブルッツォで栽培されたサンジョヴェーゼに置き換えることができます。ワインは若いうちに消費されることが多い（ブドウの収穫日から6〜8ヶ月）。モンテプルチャーノダブルッツォとマークされたリセルヴァは、少なくとも30か月間熟成され、そのうち少なくとも9か月はオーク樽で飲む必要があります。アルコール含有量は12％です。
Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo DOC
Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo DOC-ローズワイン。その原料は、キエーティ、ラクイラ、ペスカーラ、テラモの各州で栽培されています。 色はチェリーレッドで、香りは心地よいフルーティーです。味はドライで柔らかく、繊細なアーモンドの後味と調和しています。モンテプルチャーノブドウのシェアは、85〜100％、サンジョヴェーゼから15％以下です。アルコール含有量は11.5％です。
モンテプルチャーノダブルッツォコラインテラマネDOCG
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG-ワイン、その生産はテラモ県でのみ許可されています。 モンテプルチャーノのブドウのシェアは90-100％です。色は濃く、明るい紫色のルビーレッドで、年齢とともにガーネットに変わります。赤いフルーツ、スパイス、チョコレートの香りが特徴のエッセンシャルアロマ。味は辛口で、豊かで、力強く、調和のとれたビロードのようです。
最小総酸度は4.5 g / lです。市場に出るまでに、ワインの熟成期間は通常バージョンで1年、リセルバで3年です。同時に、飲み物はオークまたは栗の樽で少なくとも1年間熟成します。アルコール含有量は12.5％です。
モンテプルチャーノダブルッツォワインを生産しているイタリアの最高のブランドの中で、ブッチカティーノ、キウサグランデ、デアンジェリスコルヴィ、ファットリアラヴァレンティーナ、フランチェスコチレリ、レポアを挙げることができます。
美食-何を飲みますか
Montepulciano d'Abruzzoなどの中程度の赤ワインは、さまざまな製品とうまく調和する傾向があります。しかし、ハーブのノートと発音されたタンニンはより塩辛い料理が必要であることは注目に値します。
肉製品のうち、ワインに最適なのは、揚げ豚肉、マッシュルーム入りビーフパテ、グリルしたビーフブリスケット、ミートローフまたはミートピザです。しかし、特に飲み物は、子羊や子供などの強い味を「大好き」です。モンテプルチャーノリセルバはミラノのオッソブコの素晴らしい仲間です。若いワインには脂肪の多い魚がよく出てきます。
モンテプルチャーノはパスタとパルメザンチーズ、ベイクドポテト、黒豆、マッシュルーム、熟したチーズによく合います。
ワインと組み合わせて料理の味を隠す調味料は、オレガノ、タイム、ローズマリー、セージ、コリアンダー、黒胡pepper、キャラウェイシード、バルサミコ酢です。
デザートからワインに添えて、コーヒーやチョコレートの味がする料理を選ぶ方が良いです。
Nobile di Montepulcianoとの違い
2つのモンテプルチャーノ（モンテプルチャーノダブルッツォとノビレディモンテプルチャーノ）は、これが同じ飲み物だと考える多くの人々を誤解させます。実際、これらは2つの反対のタイプのワインです。
ノーブルワインは、トスカーナ地方の同じ名前の地域で生産されています。それはDOCGカテゴリーを持ち、70％がサンジョヴェーゼのブドウです。同時に、30％をトスカーナ地方で栽培されている他の品種に置き換えることができます（Malvasia Bianca Lungaを除く）。
濃いモンテプルチャーノダブルッツォとは対照的に、ノビレの色は明るいルビー色です。 後者の味はスパイシーなノートでより豊かになり、タンニンと新鮮さがより顕著になります。トスカーナの飲み物には、バニラの香りと柑橘類の色合いが含まれています。
飲み物の美食は少し似ていますが、ノビレには芳香の少ない肉（牛肉、豚肉）と中年のチーズが適しています。上記から、結論は1つしか導き出せません。モンテプルチャーノは2つのグランドワインの1つの名前です。
イタリアとロシアの価格
イタリアで良いワインのボトルを買うことは全く問題ではありません。 Montepulciano d'Abruzzoは、さまざまなメーカーによってアルコール市場に出回っています。その価格は、会社と年齢に応じて5〜590ユーロです。
熟成期間が非常に長いワインは最高価格であり、その製造日は1973年に遡ることに注意する価値があります。平均して、あなたは10ユーロ以下を使うことで共和国のDOCカテゴリーのモンテプルチャーノを購入することができます。
モンテプルチャーノワインは、ロシアのカウンターに多種多様に存在しています。価格は0.75リットルで500から5万ルーブルまでさまざまです。この場合、最も高価なバージョンは1977リリースを指します。
間違いなく、モンテプルチャーノダブルッツォは、イタリアワインの大家族の中で最も明るい真珠の1つです。死ぬことなく、イタリアで素晴らしいドリンクをお楽しみください-少なくとも次の休日のためのタスクでなければなりません。簡単に生き、冗談を言って、落ち着いた頭で旅行し、「チエティのどこかで過ごす休暇ほど美しい休暇は世界にありません！」
